民革党员何大庆 一个默默扎根贵州山区冷水养殖开发的探路人

1969年11月26日，何大庆出生于贵州松桃县石梁乡大河村，1989年9月考入西南农大淡水渔业专业。他为人谦和，个子矮小，满脸是笑。1993年9月毕业至今,为贵州省农业科学院水产研究所水产工程师。现个人独资注册（注册资金300万）企业——贵州鲟英汇渔业发展有限公司。

他从小就对“鱼”特别的钟爱，报考大学第一志愿“淡水渔业”被录取，大学毕业后从事自己热爱的水产研究行业。新千年开始响应“国家鼓励科技人员带技术、成果到发达地区、企业，交流、学习、指导”政策。先后到全球500强企业——美国嘉吉公司、广东知名水产饲料——广东德宁水产科技有限公司，从事水产动物营养、养殖技术、企业管理工作达15年，足迹遍布我国所有的水产发达地区。

带着最前沿的科技信息、管理思路和一如既往对水产行业的挚爱，他学成回来，于2016年在惠水县高镇姚新村专业从事鲟鱼营养研究与美食开发，从事最基础的技术、产品研发工作。依托贵州农科院科技成果转化基地，投资100多万元，陆续提供当地就业岗位100多个，带动100多户农村家庭脱贫致富。他每年参加家乡松桃县石梁乡捐资助学活动，支持资助基地所在村共建村民文化活动场；参与资助慰问所在村中共老党员；还参与惠水县岗度乡黄土村捐资助学活动。作为民革党员，他积极参加民革花溪支部党员活动，带头交党费。

近几年他承包50多亩鲟鱼养殖园，主持鲟味鱼文化主题餐厅。紧紧围绕适合贵州省发展的鲟鱼科学规范养殖技术、鲟鱼初深产品加工开展卓有成效的工作，提升鲟鱼产品的产量和品质以及产品附加值。

鲟鱼属“水中活化石”，贵州省鲟鱼产品去年排全国第二，目前这种鱼因为宰杀、烹饪技术还没有完全普及，还不能像普通的鲤鱼、草鱼一样走入普通百姓的餐桌，远没有发挥其应有的价值，所以价格不算高。他要做的工作是让人们认识鲟鱼，让曾经宫廷奢侈品走上百姓餐桌，成为人人可享的美味佳肴。目前以全鲟鱼宴为主题，已经开发出养生鲟鱼火锅、凉拌鲟鱼皮、香辣鲟鱼排等鲟鱼特色菜品100多道菜，研发并达到规模化生产上市的有专门商标注册的鲟龙鱼骨面、鲟鱼月饼、鲟鱼辣椒酱等十多个加工品，这些产品和技术大多在贵州省乃至全国都属首创，已经把这条营养美味的水中珍品发挥到极致，有力助推鲟鱼产业链发展延伸，为贵州乡村振兴探索一条致富路。(田毅）